0

×

Последни коментари:
Виж още

#Подправки

Филтрирай по: или създай свой
Свинско филе мариновано в балсамов оцет, зехтин, чесън и дафинов лист


 

Днес ще споделя  вас една много лесна рецепта за приготвяне на ястие от свинско филе. Резултатът е изключително вкусен! Получава се ястие достойно и за всякакви празнични поводи...

Прочети още
Захарни курабии с крем сирене


 

  Тестото за тези лесни курабии с крем сирене е изключително подходящо за замразяване. Може да го замразите цялото в плик или като вече готово оформени сладки. След това е нужно да го оставите само леко да се отпусне. Колкото по-студено е тестото, толкова по-добре оформени ще са курабиите. Ако решите да го замразите като сладки, неп...

Прочети още
Торта с еклери за Рания


 
Торта с еклери си поръча Рания за своя 17-ти рожден ден (през 2018 г. ). Странно е, че досега не съм публикувала рецепта за тази торта, защото приготвям такава сравнително често независимо дали има повод или не.   В случая еклерите са пълнени ...

Прочети още
Парено тесто (Pâte à Choux – Le Cordon Bleu)


 

В блога ми вече сте виждали една много сполучлива рецепта за Парено Тесто или Choux pastry (Pâte à choux), която ми е много любима. Във въпросната публикация подробно съм разяснила приложението на пареното тесто в сладкарство...

Прочети още
Задушено заешко


 

Ако искате крехко заешко месо с ароматни зеленчуци  и вкусно сосче – заложете на тази рецепта!   Преди няколко дни получих зайче. Нямах идея какво и как да го приготвя, но веднага го накиснах в марината за дивеч, защото нямах място във фризера. Щеше ми да опитам някоя нова рецепта, но предварително не бях прегледала рецепти, за да реша какво ще правя и евентуално да напазарувам. В ден...

Прочети още
Памук кифли


 
В блога сте виждали една рецепта за Памук кифлички с мармалад,  чието тесто е същото като на Памук погача.  Тестото при днешната рецепта е различно с това, че течността е ...

Прочети още
Торта KTM racing


 

Есента дойде и въпреки, че при нас продължава да си е горещо денем, психологически съм спокойна, че лятото е свършило – изобщо не го обичам Кипърското лято! Ког...

Прочети още
Палачинки от тиквички с кайма и кашкавал


 

  Чудесно лятно ястие с тиквички и кайма. Използвайте подправки по ваш вкус. Тези, които недолюбват месото могат да заменят каймата с бяло или синьо сирене, моцарела или още кашкавал. Продукти за 2 палачинки:500 г тиквички1 стрък ситно нарязан зелен лук2 скилидки счукан чесън2-3 с. л. нарязан копър2-3 с. л. нарязан магданоз2 яйца3 с. л. заквасена сметана или натурално крем-сирене100 г брашн...

Прочети още
Салата с хрупкави кашкавалени топчета


 

Всички обичаме към свежите листни салати да има нещо приятно хрупкаво. Обикновено приготвяме хлебни крутони, овкусени с билки и подправки, както и различни семена и ядки. Днес ви предлагам нещо още по-хубаво. Пикантни топчета от кашкавал, които са невероятно вкусни както леко топли, така и студени. Търпят импровизации и всеки може д...

Прочети още
„Мързеливи кюфтета“ с тиквички и картофи


 

Да си призная честно, от много години не съм правила зеленчукови кюфтета под формата на кюфтета. Не знам дали защото ги предпочитаме на фурна, вместо пържени или просто защото ми е по-лесно изсипвам сместта в тава и правя нещо, което прилича по-скоро на запеканка… Истината е, че така се спестяват много време и усилия, а крайният рез...

Прочети още
Австрийски кейк с кафе


 

Австрийският кейк с кафе представлява маслен кейк облят с кафе, гарниран със сметана и плодове, в случая  – смокини, малини и сушени и розови листенца. Много е вкусен и е чудесно допълнение към следобедно кафе или чай! Ще се радвам да го опитате и вие! Австрийски кейк с кафе Формата, която съм ползвала е тип венец (кръгла с дупка в средата), диаметъра е 24-25...

Прочети още
Цветове от тиквички с плънка от кайма и ориз


 

За цветя от тиквички с плънка от кайма и ориз съм ви споменавала още през 2011 г. в публикацията си Цветове от тиквички с постна плънка. В сревнение с плънката на Кубепя (Κουπέπια) или Лозови сърми по Кипърски, днешната плънка е с повечко домати, смятам че си отива с цветовете. На практига биха могли да се приготвят със всякаква плънка. Ще се радвам да...

Прочети още
Желиран лимонов десерт с праскови


 

Много е топло!  Приготвянето на храна и десерти у дома не спира, но ми е друдно да се довлека до компютъра и да се със...

Прочети още
Персийска салата


 

  Да разнообразим летните доматени салати с едно предложение от списание "Genuss". Салатата е с типични за източния свят подправки и с патладжан, който е един от най-обичаните зеленчуци в Азия. Може би затова са...

Прочети още
Постни сарми с листа от цвекло


 

Няколко стръка пресен джоджен, нарязанна ситно Сол, суха чубрица, сух джоджен, черен пипер на вкус Киноата накиснете във вода за около 20 минути. Отрежете листата на цвеклото от дръжките. Почистете гъбите, морковите и стеблата, и нарежете на малки парчета. Поставете в каната на кухненски робот и нарежете на много ситно. Почистете праз лука, зеления лук и чесъна, и нарежете на ситно. Задушете в 2с. л лъжици мазн...

Прочети още
Орзо със скариди


 

За гювеч с орзо и скариди съм ви споменавала през 2011 г. в публикацията си Скариди с домати и Фета (Youvetsi или Saganaki).  Рецептата е сходна и с Гювеч (γιουβέτσι) с орзо и бейби калмари,  въпреки че технологията на приготвяне е малко по-различна. За ясто може да се каже, че е нещо като т. нар. Скариди Саганаки, смесени с орзо и превърнати в апетитна запеканка. Божествен...

Прочети още
Десерт с бишкоти Савоярди, компот от праскови, сметана и крем карамел


 

Много лек, приятен десерт! Открих го случайно един ден, когато щяха да ми дойдат неочаквани гости и трябваше да приготвя нещо, което да стане готово за консумация до вечерта. Честно казано не очаквах да стане толкова вкусен десерт, но останах приятно изненадана от резултата. Принципно не си падам особено по сметана на прах – тя има един специфичен вкус и аромат, който не ми допада особнно, затова при повторно приготвяне з...

Прочети още
Гювеч със зеленчуци


 

Лятото е сезон, през които има голямо изобилие от зеленчуци. Истината е, че живеейки на село животът често ми поднся такива съвсем прясно набрани и в сериозни количества. Понякога ми е трудно да насмогвам и не знам какво да ги прави, но пъвите 2 неща, за които сигурно се сещам когато разполагам с много като вид и количество зеленчуци са Бриам (Briam) и гювеч като този от днешната публикация. Идвете ястия са лесни за приготвяне и много ...

Прочети още
Панакота с кисело мляко


 

Панакота с кисело е доста популяра в Кипър. Няма да е преувеличено ако кажа, че е дори по-предпочитана от „Класическата панакота".  Истината според мен, е че цеденото кисело мляко, прави вкуса на този десерт някак по-лек, по-вкусен, по-свеж!   На острова, най-често сервират тази вариация на панакота с пресни ягоди или плодов пълнеж (fruit filling),  но на практика може д...

Прочети още
Киноа с печени с Балсамико зеленчуци


 

250г. гъби (нарязани на половинки или четвъртинки, ако са големи) или карфиол (накъсан на малки розички) Изсипете ...

Прочети още
Салата с киноа, ядки, авокадо и червено цвекло


 

Днес ще споделя с вас рецептата на една разкошна салата. Много вкусна и хранителна! Приготвя се лесно и чудесна както за предястие, така и като основно ястия. Салат...

Прочети още
Чийзкейк с червено кадифе


 

На днешната дата, преди 18 години се роди дъщеря ни – Рания. Нека ни е жива и здрава, да следва смело пътя в живота си и да е щастлива! Тортата, която приготвих за днешният ни празник ще покажа някой друг път, а сега ще споделя с вас една специална рецпта. Комбинцията от кейк червено кадифе с чийзкейк слой е забележително вкусна! Направо че чудя защо не съм се сетила да направя това, преди м...

Прочети още
Горе