0

×

Последни коментари:
Виж още

#Домати

Филтрирай по: или създай свой
Gabriela Tsulin - Food Blogger & Food Photographer


 
за вариант 2: 100 грама маскарпоне 50 грама фъстъчено масло с парченца фъстъци 10 грама натурално какао Приготвяне: Приготвянето е елементарно, защото трябва само да смесите продуктите.   Получава се ефирен и въздушен крем към които съм меко казано пристрастена.   Не е нужно да се добавя допълнително захар, ако се храните кето, защото маскарпонето и фъстъченото масло са си естествено сладки.   Консумирайте студени....

Прочети още
Славянски гювеч


 

Месната версия на любимата постна лятна манджа  домати с ориз :)  Тук е със свинско месо (естествено, сега му е сезонът на свинското, нищо, че драстично поскъпна), но по същият начин правя и с пилешко, и със заешко месо, а мама правеше и с шил...

Прочети още
Галилея – по Христовите стъпки и първи мигове из Израел


 

След няколко месеца на планове, кроежи, френетична подготовка, внимателно обмисляне на всеки грам от екипировката, така че да я сведем до под 10 кг. на човек и няколко безсънни нощи, ето че сме готови да започнем следващото голямо пътешествие. Африканският континент лежи малко по на юг от мислите ни...

Прочети още
Домашни крекери със семена - Sunrising Life


 

В последно време, особено откакто застудя, все се чудя какво да измисля да сготвя. Вчера направих за пръв път хумус с червено цвекло и стана божествено вкусен. Нямаше как да не пр...

Прочети още
Кой е “вкусът на дома” за теб? - GIRLS WE ARE


 

Спомняте ли си царската вечеря, за която ви разказвах през лятото? Онази с меню на Фердинанд от 1912 година, изровено от Архивите и пресъздадено в наши дни със сезонни български продукти? От същата серия беше и брънч преживяването във влака на Бор...

Прочети още
Черни бури и саркофази по римските пътища на Ликия и голямото завръщане у дома


 

Недалеч от бивака има крупен център за товарене на контейнери, към който има и малко кафене. Докато оправяме багажа, оставяме батериите да се зареждат при симпатичните мустакати чичета там.

Стопът започва идеално, въпреки че стопираме насред магистралата в аварийната лента. Мъж със спортна кола ни изкарва по околовръстното чак от другата страна на едномилионния, масивно застроен с високи блокове, Мерсин.

От тук веднага ни качва камионче, натоварено с маслини към

Прочети още
Особуко (Ossobuco)


 

Особуко  (Ossobuco) е рецепта-класика от италианската кухня с произход Милано. Оригиналното Оssobuco alla Milanese  по-късно намира своите начини на приготвяне в другите райони на Италия, а моето днес е&nb...

Прочети още
Шопска Салата


 

Напоследък се сещам за някои семпли рецепти, които са останали непубликувани, защото са от „тези, които всички си знаем". Е, да ама явно не е точно така! През последните 2 месеца дъщеря ми, която е далеч от дома ме пита и подсеща точно за такива рецепти. И днешната също е специално за нея! Шопска Салата Малко за историята на слатата, цитирано от Уикипедия: „Шопската салата е създадена от професионални майст...

Прочети още
Шопска Салата


 

Напоследък се сещам за някои семпли рецепти, които са останали непубликувани, защото са от „тези, които всички си знаем". Е, да ама явно не е точно така! През последните 2 месеца дъщеря ми, която е далеч от ...

Прочети още
Хляб с брашно от кестени, орехи и розмарин


 

Хляб с брашно от кестени, орехи и розмарин Йоана ПетроваПреди 2 минутиКоментирай Хляб с брашно от кестени, орехи и розмарин Това е един от онези хлябове, които искам да приготвя първо, защото звучи различно и имам любопитството да го опитам. После повтарям,...

Прочети още
Буябес


 

От онези готвачи и консуматори съм, че когато някой ме попита коя ми е любимата подправка, любимият продукт, ястие, десерт, тип кухня, винаги първо се замислям за кратко с чувство на обърканост и после изстрелвам онова, което съм готвила последно или ...

Прочети още
На път: Пулия, Италия


 

Пулия се намира в Южна Италия (не толкова на юг, колкото Саленто) и от известно време набира популярност сред туристите, след като Амалфи и Позитано са прекалено препълнени. Това, което навремето е било недостатък, близостта на хората в Пулия до земята и селското стопан...

Прочети още
Припадналият имам-Imam bayıldı/Имамбаялдъ


 

  Това лятно ястие е обичано по целите Балкани. Типично е за Турция, Албания, България и Гърция. Легендата разказва, че висш духовен съновник (имам) буквално припаднал от възторг, след като съпругата му му поднесла вкусната гозба. Буквалният превод е "Припадналият имам". У нас най-вече се нарича Имамбаялдъ, като двете думи се сливат в една. Аз ...

Прочети още
Цветове от тиквички с плънка от кайма и ориз


 

За цветя от тиквички с плънка от кайма и ориз съм ви споменавала още през 2011 г. в публикацията си Цветове от тиквички с постна плънка. В сревнение с плънката на Кубепя (Κουπέπια) или Лозови сърми по Кипърски, днешната плънка е с повечко домати, смятам че си отива с цветовете. На практига биха могли да се приготвят със всякаква плънка. Ще се радвам да...

Прочети още
Персийска салата


 

  Да разнообразим летните доматени салати с едно предложение от списание "Genuss". Салатата е с типични за източния свят подправки и с патладжан, който е един от най-обичаните зеленчуци в Азия. Може би затова са...

Прочети още
Орзо със скариди


 

За гювеч с орзо и скариди съм ви споменавала през 2011 г. в публикацията си Скариди с домати и Фета (Youvetsi или Saganaki).  Рецептата е сходна и с Гювеч (γιουβέτσι) с орзо и бейби калмари,  въпреки че технологията на приготвяне е малко по-различна. За ясто може да се каже, че е нещо като т. нар. Скариди Саганаки, смесени с орзо и превърнати в апетитна запеканка. Божествен...

Прочети още
Aquacotta-тосканска лучена супа


 

  Acquacotta е традиционна тосканска супа от района на Мерема. Думата буквално означава "сварена, преварена вода". В началото Acquacotta е била храна за овчарите и изобщо за по-бедното население. Продуктите са се намирали във всяка италианска ферма-хляб, овче сирене, лук, тоскански зехтин, целина, домати, яйца и босилек. Създадена е, за да се използват дори най-малките остатъци от изсъхнал хляб, който напоен от вк...

Прочети още
Миш-Маш


 

Много обичам миш-маш! ! ! В зависимост от това с какви чушки ще бъде приготвен се получава леко различно, но при всички положения много ми харесва! ! ! Понякога ползвам само пресни зелени чушки, друг път искам да са цветни или червени печени. Днес реших да го приготвя смесено – с пресни и с печени червени чушки.    Миш-Маш Теглото на зеленчуците посочено по-до...

Прочети още
Домати с ориз


 

Нали обещах, че скоро ще има още 2 постни, летни манджи :) Ето я едната, много, много любима от детството. Днес и по желание на едното ни девойче.   Зимният вариант на сготвен ориз  е праз с ориз и маслини :) Тук също понякога слагам маслини, но днес има маслини в друга разядка и затова са пропуснати.     ...

Прочети още
Домашна Pizza - Рецепти за тесто и топинги


 

днес споделям моите рецепти за домашно приготвена пица. И двамата с Майкъл обожаваме пица, така че съм имала многобройни експерименти докато открия любимите ни комбинации и методи на приготвяне, така че пицата да се получи страхотно. Заснех и някои от експериментите ми във видео, така че сами да видите и да проследите кое действа, кое дава добри резултати и кое не. В него ви споделям и всичко, което съм научила, както и ...

Прочети още
Домашни франзели с пълнеж


 

Това са двата варианта, които приготвям най-често у дома и са абсолютен фаворит на всеки, който ги е пробвал. Ето и необходимите съставки: За тестото: Както винаги – можете сами да изберете какви брашна да използвате, но аз лично обичам да с...

Прочети още
Горе